В Иркутске готовятся к проведению третьего гастрофестиваля «Сытый Бабр», который пройдет 27 и 28 июня у памятника Александру III. Организаторы исправили нарушения, выявленные Федеральной антимонопольной службой в прошлом году, связанные с распределением мест для фудкорта. Ранее компания «Аврора-Иркутск» получила 53 места, хотя по документам была участником, а не организатором, и ограничивала доступ другим предпринимателям.
В этом году ситуация изменилась: все нарушения устранены, и места распределят по закону. Организаторы обещают, что фестиваль пройдет без нарушений и с учетом замечаний ФАС. В программе появится новый проект «ДНК локальной кухни», в котором несколько иркутских ресторанов объединят усилия, чтобы представить единый сет из моно-блюд. Пока в проекте участвуют три заведения, но планируется расширение.
Фестиваль уже стал традиционным событием для города. В прошлом году здесь готовили необычные блюда и проводили чемпионат среди шеф-поваров. В этом году жители и гости Иркутска смогут познакомиться с новыми гастрономическими идеями и поддержать местных рестораторов в обновленном формате.