Семья Ковалёвых из деревни Дубынино Братского района вошла в число двадцати лучших сельских пекарен России. В начале июня они представили Иркутскую область на финале Кубка пекарей, который проходил в Москве. Этот конкурс организовал Министерство сельского хозяйства РФ.
Елена и Владимир Ковалёвы стали единственными участниками от региона на соревновании. В первый день они приготовили ржаной хлеб с кофейной ноткой, а также сдобную выпечку — ватрушки с черникой и сметаной и плюшки с маком. Все изделия делались по понятным и проверенным рецептам, чтобы сосредоточиться на качестве.
На второй день пекари представили региональную идентичность. Они испекли деревенский хлеб на закваске с добавлением кедрового ореха, клюквы и изюма. Стол оформили в традициях Приангарья, использовав вязаную скатерть и рушники с голубыми элементами, символизирующими реку Ангару.
В финале конкурса участвовали лучшие пекарни со всей страны. Итоги были опубликованы в телеграм-канале «Братчане». Для жителей региона это событие важно, ведь местная семья смогла заявить о себе на всероссийском уровне, сохранив и показав традиции своей земли.