Производство красной икры в России резко сократилось, что уже повлияло на цены и может затронуть многих жителей региона. За восемь месяцев 2026 года объем выпуска икры упал на 66% по сравнению с прошлым годом, а в сентябре производство снизилось в три раза. Это один из самых низких показателей за последние 20 лет.
Причина такого падения — массовая гибель лососевых из-за аномально высокой температуры воды, которая достигала 26 градусов, тогда как для горбуши оптимальной считается температура не выше 14 градусов. Из-за этого рыба не пришла к местам нереста, и вылов стал одним из худших за два десятилетия.
Сокращение производства уже отразилось на ценах. Стоимость икры горбуши выросла на 79%, а икры нерки — почти вдвое, на 93%. Другие виды тоже подорожали: кижуч подорожал на 13%, а кета — на 36%. Сейчас килограмм деликатеса стоит от 13,6 до 18,9 тысячи рублей в зависимости от вида.
Для жителей региона это значит, что любимый продукт стал значительно дороже и его может стать сложнее найти в привычных объемах. Пока прогнозы по вылову остаются осторожными, и ситуация может измениться к концу сезона, но пока производство и цены остаются на рекордно низком и высоком уровне соответственно.