Жители Иркутской области съедают до 70 килограммов картофеля в год. Такие данные опубликовал Иркутскстат в преддверии Дня картофеля, который отмечают 19 августа. Этот овощ остаётся важной частью рациона местных жителей, несмотря на изменения в сельском хозяйстве.
В прошлом году в регионе собрали 318,5 тысячи тонн картофеля, что на 1,5% больше, чем годом ранее. Урожайность с гектара составила в среднем 155 центнеров. Личные подсобные хозяйства жителей обеспечивают около 75% всего сбора, хотя посадки постепенно сокращаются. Крупные сельхозорганизации собирают больше урожая с гектара, но их доля в общем объёме меньше.
Интересно, что бездетные семьи потребляют картофель на треть больше, чем семьи с детьми. Также сельские жители едят этот овощ чаще горожан. Потребление картофеля почти не зависит от достатка семьи, а больше связано с её составом.
Таким образом, картофель остаётся одним из основных продуктов питания в регионе, а личные хозяйства продолжают играть ключевую роль в обеспечении урожая.