В Иркутской области на открытии международного молодежного форума «Байкал» представили необычный шестиметровый торт весом около 160 килограммов. Кондитеры компании «Стефания» создали десерт в форме озера Байкал, используя традиционные сибирские ингредиенты — бруснику, саган-дали и кедровый орех. Торт покрыт шоколадной глазурью и основан на классическом белом бисквите.
Форум проходит с 10 по 14 августа в Хужир-Нугайском заливе и собрал более 650 участников из 89 регионов России и свыше 40 стран мира. Конкурс на участие достигал 15 человек на место. В числе ключевых тем обсуждения — экология, диалог культур, предпринимательские идеи и педагогика для молодежи.
Над созданием торта работали четыре специалиста, которые потратили на выпекание и оформление изделия около 14-16 часов. После официального открытия, которое провел губернатор Игорь Кобзев 11 августа, торт разрезали на сотни кусочков и раздали гостям форума.
Если десерт понравится участникам, его уменьшенную версию планируют запустить в массовое производство. Такой подход позволяет не только подчеркнуть региональную тематику форума, но и познакомить гостей с местными продуктами через необычное кулинарное решение.