Нутрициолог Ирина Селиванова рассказала, почему полностью исключать жиры из рациона нельзя. По её словам, жиры необходимы для нормальной работы иммунитета, гормональной системы и мозга. Отказ от них может негативно сказаться на здоровье.
Эксперт опровергла распространённый миф о вреде сливочного масла и яичных желтков для фигуры. Она объяснила, что организм буквально построен из жиров, и без них не усваиваются даже витамины. Главное — выбирать правильные источники жиров.
К полезным продуктам нутрициолог отнесла жирную дикую рыбу, оливковое масло, орехи, семена и авокадо. Также она отметила, что качественное сало в умеренных количествах может быть частью здорового питания. В то же время стоит избегать промышленных трансжиров, маргарина и продуктов, жареных во фритюре. Эти вещества вызывают хронические воспаления и разрушают клетки.
Таким образом, важно не исключать жиры полностью, а научиться выбирать полезные продукты. Это поможет сохранить здоровье и поддержать важные функции организма.